春天来啦，经历过寒冬的植被冒出绿意，2月以来，春笋也已经大量上市。春笋以清淡鲜嫩扬名，李商隐称其为“嫩箨香苞初出林，於陵论价重如金”，更有清初美食家李渔给予了笋高度的评价，不仅将笋列入“蔬菜篇”之首，还说“能居肉食之上”。 春笋水分足，纤维感又没有冬笋强，煎炒炖煨皆可。为满足老百姓们的需求，无锡天惠超市现供应了大量新鲜春笋。用破土而出的春笋做锅“腌笃鲜”，那可是鲜味满堂，人在家中坐，就抓住了春天的味道。 春笋尝“鲜”，初春刚上市的春笋尤为珍贵。据知，2月初春笋产量小，价格居高不下，高时可至三十余元每斤，随着前段时间降雨频繁，春笋产量也逐步增长。近期，价格回落到十余元每斤。 同大多数时令春菜一样，春笋不仅讲究食在当季，在供应时也讲究一个“鲜”字。天惠超市，作为老百姓家门口的菜篮子，拥有属于自己独有的供应链体系保障食材的新鲜度，从源头端高效协同，精准把控，实现从原产地到超市的新鲜直达。各家门店更是用最短的时间完成备货，并实施现斩现卖，日进日销，薄利多销的策略，为老百姓们提供最新鲜的春笋，让大家买的开心，吃的放心。 (天惠学前街店供稿) |