来源：江南晚报 10月17日 A6版
本报讯 作为国民水果，每年10月份的苹果成熟季都让人十分期待。不过，对于一些嗜甜的无锡老饕来说，尝鲜后发现刚上线的“红富士”价钱比去年实惠，只是看上去没去年的老苹果红，甜度也未达到期望值。记者昨从锡澄路水果批发市场了解到，随着“红富士”上线一周，无锡水果市场已成新苹果主场，去年的老苹果难觅踪影。受气候影响，苹果着色度还未上来，苹果采收期被迫延后，一些早下树的苹果口感上有所欠缺。
昨天，记者在天惠超市看到，最便宜的红富士苹果1斤还不到5元，而套袋富士相对要贵一些，不过售价也仅7.5元。“新苹果虽然不如老苹果甜，但胜在新鲜！”市民宋女士一边挑选红富士苹果一边嘀咕。苹果是宋女士最爱吃的水果，每到10月苹果成熟季，宋女士总是迫不及待尝鲜。她告诉记者，受去年苹果减产影响，今年吃到的“老苹果”价格居高不下，动辄一斤就要十几元。幸亏今年的新苹果价格亲民，一般品质的只要几元钱一斤，特别好的也就10来元。不过，相比又脆又甜的老苹果，新苹果还是“嫩”了点，颜色不够鲜艳不说，甜度也一般。
对此，锡澄路水果批发市场张经理表示，新苹果口感还未达到“期望值”，主要还是跟今年苹果主产区的气候有关。比如，近期上市的山东红富士苹果，由于山东地区气温普遍不高，苹果的着色度上不去。由于光照时间不是很充足，甜度也还不是很高。不过，随着后期光照时间的累积，苹果后期的着色度会逐步上来，甜度口感等也会更佳，还是值得期待的。采访中，记者了解到，受此影响，当地大部分果农都还没有采摘，苹果采收进度被迫延迟。原本预计本月5日至10日期间可以启动采收的，目前看来要后延了，不少苹果要到月底才能成熟采摘。预计今年会延迟到后期加速集中采摘，采摘季会比往年推迟结束。
随着一周前“红富士”的上市，目前无锡水果市场上的老苹果已难觅踪影，如今几乎都是新苹果的天下。从山东、陕西、山西等各苹果产区今年的产量来看，比去年有明显增长，跟2017年的产量持平。由于产量不错，目前的新苹果批发均价仅3.5元，环比下降12%：视品质不同，批发价从2元、3元到4元不等，高品质的也就5元多。价格亲民加之新鲜下树，新苹果在锡的销量与同期比有所上升，但因还未进入真正的收果期，增幅不是很明显。
业内人士支招说，就目前上市的苹果品种来看，红将军苹果已经收尾，“红富士”成为苹果季的“当家花旦”。对于市民来说，大凉山的丑苹果、陕西和山东的苹果都是不错的选择。接下来，新疆阿克苏苹果也将陆续到锡。（袁晓岚） |